.. Viande-Volaille / Vlees-Gevogelte .. Américain maison Huisgemaakte Americain ……………………………12,50 Tartare de bœuf “Aller Retour” Rundstartaar “Aller Retour” …………………………12,50 Tartare de bœuf à votre façon Rundstartaar op uw wijze ……………………………12,50 Tartare de bœuf coupé au couteau façon “Royal” Rundstartaar met mes gehakt “Royal” wijze ……………13,00 Steak de bœuf Biefstuk ……………………………………………12,50 Entrecôte par personne (simple, double, triple) Tussenrib per persoon (simpel, dubbel, tripel) 17,50 - 35 - 50 Filet pur Ossehaas …………………………………………19,00 Assiette de bœuf en trois préparations Rundsvlees op 3 manieren …………………………15,00 Foie de veau “Lyonnaise” Kalfslever “Lyonnaise” ………………………………13,00 Pigeonneau rôti au naturel Gebraden duifje op natuurlijke wijze …………………21,00 Ris de veau poêlé Gebakken kalfszwezeriken …………………………19,00 Magret de canard aux trois poivres noir Eendenborst met drie zwarte pepers …………………14,00 Coquelet rôti au naturel Gabraden piepkuiken natuur …………………………12,50 Raviole de joue de bœuf au bouillon de légumes (la pièce) Ravioli van runderkaken met groentebouillon (per stuk) … 5,00 *************** .. Poisson - Vis .. Médaillon de lotte Medaillon van zeeduivel ……………………………19,00 Stoemp au homard et aux herbes Kreeftenstoemp met kruiden …………………… 22,00 Demi homard grillé Halve gegrilde kreeft …………………………… 22,50 Assortiment d’huîtres (9 pièces) Assortiment van oesters (9 stuks) ……………………18,50 Solette meunière (la pièce) Meunière solletje (per stuk) ………………………… 8,00 Penne (pâtes) sauce homardine Penne (pasta) met kreeftensaus …………………… 20,00 Dos de cabillaud à la vapeur (± 150 gr) Gestoomde kabeljauwrug ……………………………15,00 Mi-cuit de thon au soja et wasabi (± 150 gr) Half gebakken tonijn met soja en wasabi ………………15,00 Mixte grill de poissons Gemengde grill van vissen …………………………15,00 Filet de dorade, fenouil et anis étoilé Doradeilet, venkel, en steranijs ………………………14,00 Assiette de trois préparations de poissons différents Bord met drie verschillende visgerechten ………… 22,50 Raviole de homard sauce bisque (par pièce) Kreeftenravioli met bisquesaus (per stuk) …………… 6,00 *************** Les Plats Régionaux / De Streekgerechten Blanquette de veau à l’ancienne Kalfsblanket op grootmoeders wijze …………………14,00 Carbonnades à la lamande Vlaamse stoofcarbonnades …………………………12,00 Langue de bœuf sauce Madère Ossetong in Madeirasaus ……………………………14,00 Choucroute “Royal” Choucroute “Royal” …………………………………18,00 Saucisse de campagne Boerenworst ………………………………………12,50 Parmentier de queue de bœuf Parmentier van ossestaart …………………………14,00 Boulettes sauce tomates Balletjes in tomatensaus ……………………………12,50 Risotto aux champignons des bois Risotto met bospaddestoelen …………………………15,00 Anguilles au vert “Royal” (± 150 gr.) Paling in’t groen “Royal” (± 150 gr.) …………………15,00 .. Accompagnements/Bijgerechten ……….......................................… 3,00 Stoemp Salade Frites maison/huisgemaakte frieten Purée de pommes de terre/aardappelpu Pommes de terre sautées/gebakken pata Pot au feu de légumes/groentenstoofpot Pâtes/pasta Riz/rijst Duo de chicons braisés/duo van gestoof Compote de pommes/appelmoes Purée de céleri rave/knolselderpuree Gratin dauphinois Lentilles du Puy/linzen uit Puy .. Sauces/Sauzen/Sauce …………………………………....................…… 2,50 Béarnaise Poivre lambé Dijonnaise Bordelaise Mousseline Beurre Blanc/witte boter *************** Les plats sont servis sans accompagnements de schotels worden opgediend zonder bijgerecht Tous les plats peuvent être emportés alle schotels kunnen meegenomen worden *************** Cuisine de 15h00 à 18h00 / Keuken van 15u00 tot 18u00 Croquette aux crevettes (la pièce) Garnaalkroket (per stuk) …………….............................……………………… 8,00 Tomate aux crevettes grises, salade et mayonnaise (la pièce) Tomaat met grijze garnalen, sla en mayonnaise (per stuk……......... 8,00 Gâteau de légumes chaud ou froid Koude of warme Groententaart…………………….........................……… 8,50 Assiette de Jambon du terroir Bord met Streekham ………………………………................................... 12,50 Salade de poulet mariné grillé Sla van gemarineerde en gegrilde kip …………….................…………... 12,00 ..Viande/Vlees.. Américain maison Huisgemaakte Americain ………………………...................…………….....…12,50 Steak de boeuf Biefstuk…………………………………………......................................…..…..… 12,50 Carbonnades à la flamande Vlaamse stoofcarbonnades ………………….......................…………...……… 12,00 Tête de veau “en tortue” Kalfskop “en tortue” ………………………............................……………....… 14,00 Langue de boeuf sauce Madère Ossetong in Madeirasaus …………………....................………………….….. 14,00 Parmentier de queue de boeuf Parmentier van ossestaart ……………….........................………………….…. 14,00 Boulettes de veau à la Gueuze Kalfsballetjes met Gueuze ……………......................………………....…… 12,00 Solette meunière (la pièce) Meunière solletje (per stuk) …………...........................………………….…… 8,00 Filet de bar aux petits légumes Zeebaarsfilet met groentjes …………….........................…………………… ...14,00 Petite Bouillabaisse à notre façon Kleine Bouillabaisse op onze wijze …...................……………………....15,00 ..Sauces/Sauzen/Sauce ………………………………….....................…… 2,50 Béarnaise Poivre lambé Dijonnaise Bordelaise Mousseline Beurre Blanc/witte boter *************** ..Les Desserts / De Nagerechten... Glace artisanale vanille bourbon Artisanaal ijs met vanille bourbon …………......................……........…… 6,00 Dame Blanche ……………………………….........................................…… 7,50 Café glacé préparé avec glace vanille Café glacé met vanille ijs ……………................................….........….…… 7,00 Sabayon froid à l’orange Koude sabayon met sinaasappel ……..................................………….… 5,00 Brisure de meringue au mascarpone, fruits rouges et son coulis Meringue met mascarpone, rode vruchten en coulis ...................…. 8,00 Mousse au chocolat amer Mousse van bittere chocolade ……....................................….…..……… 6,00 Crème brûlée ……………………...............................................….…...……… 5,00 Moelleux de chocolat avec glace vanille Moelleux van chocolade met vanille-ijs ……........................….......… 7,50 Milkshake vanille Vanille milkshake ………………………………..........................................… 5,00 Milkshake aux fruits rouges de saison Milkshake met rode seizoensvruchten ………………...........................… 7,00 Gauffre de Bruxelles au sucre Brusselse wafel met suiker ………………………......................................…4,00 Gauffre de Bruxelles aux fruits Brusselse wafel met fruit …………………........................................…..… 6,00 Crêpes au sucre Pannenkoeken met suiker …………………………......................................…4,00 Crêpes avec crème fraîche Pannenkoeken met slagroom ………………………...................................… 5,00 Crêpes avec glace vanille et chocolat chaud Pannenkoeken met vanille-ijs en warme chocolade …......................… 6,00 Crêpes flambées à l’orange Geflambeerde pannenkoeken met sinaasappel ……….........................… 7,00 .. Supplément / Supplement / Extra .. Boule de glace vanille Bol vanille-ijs ………………………………………2,00 Crème fraîche Slagroom ………………………………………....…2,00 *************** .. Soft drinks .. Vittel 25cl ……………………………………………….........................................… 2,20 Vittel 1/2 litre/liter ………………………………...................................…….… 3,70 Vittel 1 litre/liter ……………………………………..................................…….… 7,00 Perrier 25 cl ………………………………………….........................................…… 2,20 Perrier 3/4 litre/liter …………………………..........................……….…......…… 6,50 San Pellegrino 50cl …………………………….............................….……….… 4,40 Coca-Cola ou/of Coke Zero………………....................……………..…..….… 2,20 Coca-Cola light ………………………………….........................................……… 2,20 Fanta Orange ………………………………………....................................……… 2,20 Fanta Lemon ……………………………………….....................................……… 2,20 Sprite ……………………………………...............................................….………… 2,20 Minute Maid orange/sinaasappel …………………….....................…….… 3,00 Minute Maid pomme/appel …………………………..........................…….… 3,00 Minute Maid tomate/tomaat ………………………….......................……..… 3,00 Minute Maid ananas………………………………………...............................… 3,00 Jus de fruits frais/verse fruitsappen ……………….....................………......… 5,00 Nestea …………………………………………………............................................… 2,20 Nordic Mist Tonic ………………………………................................………… 2,20 Nordic Mist Agrum ……………………………...............................…………… 2,20 Red Bull ……………………………………………..........................................…… 4,00 *************** .. Boissons chaudes / Warme dranken .. Café/koffie ………………………………............................................……….…… 2,50 Petit café/kleine koffie ……………………………………...............................… 2,50 Décaféiné/cafeïnevrij ………………………………................................…….… 2,70 Cappucino ……………………………………………….........................................… 2,70 Thé et infusion/thee en infusie ……………….............................…………… 2,70 Chocolat chaud/warme chocolademelk ……….…......…...............……...… 3,50 Lait Russe/koffie verkeerd ………………………...…….…….....................… 3,00 Irish coffee ……………………………………….........................................……… 7,00 French coffee ………………………………………….....................................…… 7,00 *************** ..Bières/Bieren.. ..Au fût/van’t vat .. Bel Pils ………………………………………….….........................................…… 2,20 Vedett Extra White ……………………................................……………… 2,70 Liefmans Kriek ………………………………........................................…….… 2,70 Bourgogne de Flandres Bruin ………..........................………………… 2,70 La Chouffe …………………………………..............................................…….… 2,70 ..Bière de l’abbaye/Abdijbier (en bouteille - uit de fles).. Maredsous 6° Blond 33cl …………………………….........................……… 3,70 Maredsous 8° Bruin 33cl ………………………………..........................…… 3,70 Maredsous 10° Tripel 33cl …………………………............................……… 3,70 ..Autres Bières/Andere Bieren .. Vedett Extra Blond ……………………………................................……… 3,20 Duvel …………………………………………………..............................................… 3,70 *************** .. Apéritifs/ Apertieven .. Pastis nature/natuur……………………………………….... 3,00 Pastis tomate, perroquet, mauresque …………..…… 3,70 Picon acc. vin blanc/met witte wijn……………....… 6,00 Campari Orange ………………………………………..…..… 6,50 Porto rouge/rood …………………………………..…..……… 4,00 Porto blanc/wit ……………………………………......……… 4,00 Martini rouge/rood …………………………………..……… 4,00 Martini blanc/wit ………………………………………..…… 4,00 Pineau des Charentes ………………………………..…..… 4,00 Sherry ……………………………...............………………..… 4,00 Half en Half …………………….......……………….…… 6,00 Kir 4 ……………………………..............……………………… 8,00 Kir Royal ………………………………….........…………… 8,00 ..Alcools/Alcohols .. William Lawson’s ……………………......………………......…5,00 Jack Daniels ……………………………..........……………....…6,50 Gin Bombay …………………………..........……………….……5,00 Vodka Eristoff & Red …………………..………….….…5,00 Bacardi ………………………………….................……………..…5,00 Bacardi reserva …………………...........…………………….……6,00 Bacardi 8 anios ………………...........……………………...……7,00 Tequila Camino ……………..........………………………….……5,00 Amaretto …………………….....................…………………….……6,00 Cointreau …………………...................………………………..……6,00 Baileys …………………....................………………………...……6,00 Cognac Otard ……………............……………………..…...……6,00 Cognac XO …………………............……………………….…10,00 Grappa …………………………...................…………………………6,00 Poire William …………………........………………………...……6,00 Grand Marnier …………………........…………………...………6,00 Sambucca …………………………................………………………6,00 Chivas ……………………………….....................………………… 10,00 Grappa ……………………………...................………………………6,00 Limoncello ……………………….................…………..……………4,00 ..Soft .. Coca-Cola, Vittel, Sprite…..........................…………1,50 ..Cocktails.. Caïpirinha …………………………...................…………………....…7,00 Mojito “Royal” ……………………..............………………………7,00 Mojito sans alcool/zonder alcohol ..………………………...…7,00 Mojito fraise/aardbei (saison/seizoen……………….......……7,00 Daïquiri fraise/aardbei (saison/seizoe….……………........…7,00 Daïquiri banane/banaan ……………………….....………....……7,00 Daïquiri citron/citroen ……………………………......……....……7,00 Royal 105 (avec/met Champagne) ……………….........…7,00 Margarita …………………………………………..................………7,00 Cocktail du chef …………………………….............……………..…7,00 ..Vins / Wijnen... Le verre de vin de maison, glas huiswijn Rouge/rood, blanc/rood, wit ……………………........….....................……… 3,00 Le verre de vin du mois, glas wijn van de maand Rouge/rood, blanc/rood, wit, rosé (voir tableau/zie bord)............... 4,00 ..Vins Français Classiques Blancs/Klassieke witte Franse wijnen... Pinot Gris Jean Geiler ………………………............………...........…… 25,00 Sancerre La Chantellenie J. Melot …………………..........…….… 35,00 Pouilly Fumé Tronsec Joseph Mellot ……………….. ….......…… 36,00 Château Bouscassé Blanc Madiran ………………..….…...........…. 27,00 Muscadet sur lie “La Placière” ………….........………………............… 20,00 Chablis 1er Cru Fourchaume …………………...........…………...........… 45,00 Côtes du Rhone Blanc Guigal ………………………….................… 22,00 ..Vins Français Classiques Rouges .. .. Klassieke Rode Franse wijnen .. Brouilly Pisse Vieille : George Duboeuf ……………………............ 25,00 Château Monconseil : Premières Côtes de Blaye 3/4 …............ 32,00 Château Monconseil : Premières Côtes de Blaye 1/2 …..........… 15,00 Magnum Château Monconseil……………………………............................… 55,00 Château Roc de Boisseaux : Saint-Emilion Grand Cru ..… 50,00 Château Quantin Pessac-Léognan Lurton ……………............…..…… 33,00 Les Brulières de Beychevelle Ht Médoc ………….………..........… 40,00 Château Ladouys St Estèphe …………………………............................... 40,00 Domaine zédé Margaux……………………………...................................…… 60,00 Côtes du Rhône Guigal Rouge …………………….............................…… 22,00 Sancerre Rouge Le Rabault J. Mellot ……….........……………… 38,00 Château Bouscassé Rouge Madiran ……………….................………… 38,00 ..Vins Rosés/Rosé wijnen .. Louis Chatel Pink ………………………........................................……….… 20,00 Summertime by Gordon ………………....................................………….… 20,00 Golfe de St-Tropez 1/2 ……………..................................….………..… 12,00 Golfe de St-Tropez 3/4 ………….......................................………….… 18,00 Golfe de St-Tropez Magnum …….............................………………… 46,00 Château Minuty ……………………............................................………….… 22,00 ..Vins du Monde / Wereldwijnen .. ..Vins Blancs / Wittewijnen .. Calamar 2007/Verdjo Rueda (ES) ………………..........………… 25,00 Oveja Negra/Viognier-Chardonnay (CL) ………...............….… 18,00 Three Steps/Chardonnay White (AU) …………...........………… 23,00 Miller’s Mile/Chenin-Western Cape (ZA) ……....………………. 23,00 Cuvée Prestige Skouras Magnum (GR) ……............………… 40,00 Cuvée Prestige Skouras 3/4 (GR) …….....................……….…… 22,00 Moschofilero “Lafkiotis” (GR)…………............................…..……… 20,00 Argyros Assyrtiko (GR) …………………..............................…………… 32,00 ..Vins Rouges / Rode wijnen .. Tamaral 2006 Roble/Ribera Del Douro (ES) ….………… 25,00 Punto Final/Malbec Classic (AR)…………………….............……… 23,00 Don Baltazar/Cabernet Franc./Mendoza (AR) …....……… 24,00 Miller’s Mile/Pinotage (AR) …………………………...................…… 20,00 Montepulciano d’Abruzzo/Badia dei Miracoli (IT)......….… 22,00 Cuvée Prestige Skouras Magnum (GR) …………….........……… 40,00 Cuvée Prestige Skouras 3/4 (GR) …………………..................…… 22,00 Agiorgitiko Polyphème (GR) …………………….........................……… 20,00 Saint-George Nemea “Domaine Skouras” (GR) .......…… 28,00 .. Champagne .. Pommery Brut Royal 75cl ………………............…………….........… 55,00 Cuvée Diamant Brut 75cl …………………................…………..…..… 70,00 Vranken Parisienne Brut 75cl ……………...............……………...… 65,00 Pommery Cuvée Louise Mill 98 …………......……………….......… 125,00 Demoiselle Rosé 20cl ………………………........................………....…… 25,00 Pommery Pink Pop …………………………..........................…….……… 30,00 Pommery Silver Pop ……………………...........................………..…… 27,00 Pommery Gold Pop ……………………………........................……..…… 35,00 Vranken “Demoiselle Gastronomie” 75cl …..……………..…......… 35,00
Hoofdgerecht Menu Cocktail Dessert Reservatie Intro Hoofdgerecht Info's E-mail : royal103@gmail.com Site : www.royalbrasseriebrussels.be
Royal Brasserie Brussels +32 2 217 85 00 Rue de Flandre - Vlaamsesteenweg 103 1000 Bruxelles - Brussel
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